今期は、２年に一度仕込む「純米大吟醸 赤石」の新酒があがっております。
店頭、オンラインショップで、販売を開始しております。
特別な日のお酒に、たまの贅沢な家呑みに、どうぞご利用ください。
「純米大吟醸 赤石」
全量兵庫県産山田錦
精米歩合40％
純米無濾過生原酒
1800ml １本 8500円（税込み）
720ml １本 4300円（税込み）
「生酛 太陽」ができました！！
本日より店頭販売いたします。
※オンラインショップは、23日（日）に商品ページを公開できる予定です。発送は24日（月）以降になります。
昨年12／19の記事で、約100年ぶりに、「生酛（きもと）」づくりが始まったことをご紹介しました。それから２か月余り。お待たせしました、ついに完成しました。
その名は「生酛 太陽」。
原料は、米（兵庫県産山田錦）、麹、水のみ。明治25年建築の木造の蔵内の天然の乳酸菌と、蔵に生息する酵母を取り込み、酛（もと）を造りました。江戸時代からある製法です。
太陽酒造が大切に守ってきた木造の蔵と木の道具、手作業が生み出した酒、まさに「太陽の子」の誕生です。
自信をもっておすすめできる出来上がりとなりました。
「太陽の子」である「生酛 太陽」の味わいを表現する言葉は、飲んでいただいたお客様から、それぞれの表現で教えていただけることが一番うれしいです。
どうぞよろしくお願い申しあげます。
「生酛 太陽」
1800ml 1本 3600円（税込）
720ml 1本 1850円（税込）
※ご注文の際は、「生酛（きもと）」とおっしゃっていただくとわかりやすく、助かります。
お待たせしました。
完売状態でした「神稲」の今期の新酒ができました。
兵庫県産野条穂を全量使用、無濾過生原酒。
深みのある独特の味わいをぜひ、ご堪能ください。
店頭、オンラインショップともに、本日より販売を開始いたします。
よろしくお願いいたします。
冬らしい冷たい空気と日差しの中、しだれ梅の花の下で、猫のはーちゃんが、休憩しています。
この頃、また、調子がよくないようです。がんばって。
明日は建国記念の日で、新酒試飲会開催日です。
どうぞ暖かくしてお越しくださいませ。
はーちゃんを見かけたら、応援のお声をかけてあげてください。
山陽電車の沿線情報誌「エスコート」最新号（２月号）に、太陽酒造が掲載されました。「山陽沿線の酒蔵を巡ってあったまろう。」という特集記事の酒蔵の１つに取り上げられています。
冊子は、山陽電車の駅でおたずねください。
電子版は、山陽電車ホームページに掲載されています。こちら。
当蔵の店頭では、太陽酒造のすべての銘柄をお買い求めいただけます。
今冬の新酒「赤石」「たれくち」「おり酒」はもちろん、１年、２年…と寝かせた「赤石」「たれくち」などもあります。寝かせたお酒を、とおっしゃるお客様は、遠慮なくおたずねください。今年は「大吟醸」も仕込んでおります。「大吟醸」「神稲」などの新酒は、これから登場します。
当蔵の酒槽搾りの酒粕も、やわらかく、濃厚で芳醇、ご好評をいただいています。お料理、お菓子、甘酒作りなどにご活用ください。
山陽電鉄様、掲載ありがとうございます！
当蔵は、山陽電車「江井ヶ島駅」から南は徒歩数分。
山陽電車に乗って、ぜひ、太陽酒造店頭へお越しください。
※品質保持のため、店頭での試飲はしていただいておりません。
お持ちかえりいただき、ご自宅で、お食事、おつまみとともに、ゆったり、ゆっくり、お楽しみください。
